Рогалики с джемом

18.02.2018 | Автор: Людмила

Привет! Как обойтись в долгие зимние вечера без домашней выпечки к чаю. Предлагаю напечь вкуснейших рогаликов с джемом, которое мы заготовили летом.

Нам потребуются:

масло сливочное или маргарин — 200 граммов

сметана — 200 граммов

мука — 3 стакана ( 420 гр.)возможно надо будет добавить немного

яйца — 2 штуки, еще одно для смазывания сверху

сахар — 1 стакан ( половина в тесто, другая половина для посыпки сверху)

сухие дрожжи — 10 граммов

ванильный сахар

соль — щепотка

джем — 250-300 граммов, я использовала клубничный, а вы можете взять любой

Просеять муку, добавить сухие дрожжи и соль, перемешать.

Холодное масло натереть на терке и смешать с мукой, сделать крошку.

Яйца, взбитые с половиной сахара и сметану добавить в крошку.

Замесить тесто. Дать постоять 15 минут.

Затем тесто разделить на пять кусков.

Раскатывать каждый шар в пласт 2-3 миллиметра толщиной. Разрезать на на 4 части, затем каждую поделить еще на три части. В общем получится 12 рогаликов.

Разложить на широкий край каждого сегмента теста больше половины чайной ложки джема. Завернуть в рулет, начиная с широкого края.

Складывать на смазанный маслом противень с небольшим расстоянием, при выпечке рогалики увеличатся. Верх смазать яйцом и посыпать сахаром

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 18-20 минут.

Можно не посыпать сахаром, а посыпать сахарной пудрой после выпечки.

Вот и приготовили мы вкусную домашнюю выпечку, рогалики с джемом. У нас никто не ждет чаепития, а таскают потихоньку рогалики целый день. Приготовьте и порадуйте своих близких, приятно наблюдать за довольными личиками!

Приятного чаепития всем и прекрасной атмосферы дома!