пирог "Зебра" | Домашняя еда

Пирог «Зебра»

11.11.2017 | Автор: Людмила

Всем хорошего дня! Давно не пекла вкуснейший пирог «Зебра» Рецепт из тех первых рецептов, что писали в тетрадки, проверенный и простой в приготовлении.

Для пирога нам потребуются:

мука — 1 стакан +2 стол.ложки

яйца — 3 штуки

сахар — 1 стакан

ванильный сахар — 1 пакетик

сметана 20 % — 200 граммов

масло сливочное — 100 граммов, при необходимости можно заменить сливочным маргарином

сода — 0,5 чайной ложки, погасить

какао — 2 стол. ложки

Масло сливочное взбить и отставить охлаждаться. Яйца взбить миксером с сахаром и ванилью.

Соду высыпать в сметану и размешать. Не прекращая взбивать добавить сметану, затем масло.

Всыпать частями муку и хорошо перемешать. Полученное тесто поделить на две части. в одну добавить какао, в другую такое же количество муки. Какао можно класть немного меньше, темное тесто получится чуть светлее.

В каждом тесте своя ложка, перемешать.

Форму смазать маслом, дно застелить пергаментной бумагой и начать выкладывать тесто с двух столовых ложек белого, затем двух столовые ложки темного, продолжить постоянно чередовать. Продолжить по одной столовой ложке.

Закончить выкладывание теста двумя чайными ложками теста разного цвета, тогда получатся равномерные полосы в готовом пироге.

Тесто в форме слегка струсить влево-вправо, чтобы оно равномерно распределилось на поверхности. Дальше можно зубочисткой сделать красивый узор в виде цветка. Для этого аккуратно от центра проведите зубочисткой линии, поделив весь круг сначала на четыре части, а потом еще каждую на двое, получится восемь частей.

Затем от края к центру каждый сегмент поделите пополам и получится красивый цветок.

Отправьте пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Время выпекания зависит от толщины теста в форме. Можно проверить зубочисткой после тридцати минут нахождения в духовке.