Пирог «Буренка»
Привет! Пирог «Буренка» вкуснейший пирог, десерт с нежной творожной прослойкой, по вкусовым качествам не уступит любому торту! Рецепт с пошаговыми фото, приготовить такой сможет каждая хозяйка, стоит только захотеть!
Для приготовления пирога нужны такие продукты для теста:
масло сливочное — 150 граммов,
сахар — 150 граммов,
яйцо куриное — одно,
мука — 350 граммов,
какао — 50 граммов по рецепту, я добавляла -2 стол. ложки,
разрыхлитель -10 граммов, 1 чайная ложка с горкой;
для начинки:
творог — 600 граммов,
масло сливочное — 100 граммов,
сахар — 150 граммов,
ванильный сахар — 1-2 пакетика,
крахмал — 1.5 стол. ложки,
яйца — 4 штуки.
Приступаем к приготовлению теста. Масло растереть с сахаром.
Добавить все остальные ингредиенты для теста. Какао, разрыхлитель и муку предварительно смешать.
Хорошенько перемешать до однородности, получится вот такое эластичное тесто.
Приготовить начинку. Творог, масло комнатной температуры, сахар и ванильный сахар взбить с помощью кухонной техники, у меня комбайн.
Продолжая взбивать, вбить яйца по одному и в конце всыпать крахмал.
От подготовленного темного теста отщипнуть кусочек , величиной с грецкий орех. Остальное раскатать чуть больше диаметром формы, в которой будете выпекать. У меня разъемная 27 сантиметров. Смазать форму и перенести тесто, расправить его, сделать бортик около 4 сантиметров.
Оставленный кусочек теста тонко раскатать, он нужет для отделки пирога.
В форму на тесто выложить начинку, без крахмала ее можно отдельно использовать, как творожный десерт, очень вкусно. Разровнять ее и покрыть, произвольно оторванными, кусочками темного теста в виде пятен.
Предварительно разогреть духовку до 170 градусов и отправить пирог для выпечки. Через 45-50 минут пирог «Буренка» будет готов. Следите, чтобы в последние минуты не подгорел верх, его можно в конце выпекания накрыть пергаментной бумагой.
Дать пирогу остыть в форме до комнатной температуры, затем нарезать кусочками.
Когда еду к дочке в гости, она заказывает именно этот пирог он вкусный и теплым и холодным. Приготовьте такую домашнюю выпечку и порадуйте своих родных
Осталось только пожелать приятного чаепития в уютной компании !
Дорогие друзья, кто получал мои проверенные рецепты, и кто хочет получать, к себе на почту, подпишитесь в конце страницы заново, предыдущий сервер рассылки закрылся, я перешла на другой.
Вкусный пирог получился, очень нам понравился) Спасибо за рецепт! Только тесто у меня не получилось почему то эластичное, но все равно очень вкусно получилось.
Спасибо за отзыв, рада,что вам понравился пирог. Тесто может надо было лучше вымешать. Мое на фото видно какое.
Люблю выпечку с творогом, нежно получается Спасибо за прекрасный рецепт!
Рада, что пирог пришелся вам по вкусу!