ореховые кольца | Домашняя еда

Ореховые кольца.

01.03.2014 | Автор: Людмила

Добрый день, друзья! Кто не помнит такое лакомство из детства, как ореховые кольца? Это вкусное песочное тесто и много поджаренных орехов, вкусно и удобно брать в школу на работу в дорогу к любимому напитку. И конечно, если есть такая домашняя выпечка , вопрос снят »А с чем сегодня мы пьем чай?»

Необходимые продукты:

масло или маргарин — 180 граммов,

сахар — 200 граммов,

яйцо — 2 штуки,

сметана — 2 столовые ложки,

разрыхлитель -1 пакетик ( 10 гр.),

ванильный сахар -1 пакетик,

мука — 400 граммов ( до 2,5 стаканов),

молоко — 1 столовая ложка,

арахис -200-300 граммов, у меня арахиса было мало и я смешала с грецкими орехами.

Приготовление. Жир натереть на терку и растереть с сахаром.

Добавить яйца, при этом один желток оставить для смазывания теста, сметану и перемешать.

В подготовленную смесь вмешать частями муку, чтобы получилось крутое, но эластичное тесто. Поставить в холодильник минимум на 30 минут.

Орехи нарезать небольшими кусочки. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать кружки специальной выемкой с зубчатыми краями, потом в каждом кружочке вырезать срединку. У меня не было подходящей выемки и я это сделала обычной чашкой.

Желток смешать с молоком и смазать верх вырезанных кругов , орехи частями насыпать на плоскую тарелочку. каждое кольцо обмакнуть смазанной частью в орехи и даже придавить тесто. Складывать готовые кольца на противень смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой.