Домашняя еда

        Доброго всем здоровья!  Постоянно не пеку, а когда плохая погода  и не могут довести хлеб в магазин. Домашний хлеб, батоны на сухом молоке  получается вкусный, пористый и хорошо сохраняется. Рецепт с пошаговыми фото.

         Для приготовления двух больших батонов необходимы такие продукты:

мука — 750 граммов,

дрожжи сухие -1,5 чайные ложки или 30 граммов свежих, как использовала я,

сахар — 1 стол. ложка,

молоко сухое — 2 стол. ложки,

масло растительное — 3 стол. ложки,

вода — 0,5  л,

соль -1 чайная ложка с горкой,

яйцо -для смазывания батонов перед выпечкой,

сливочное масло — 10 граммов.

                       Приготовление.   Дрожжи  раскрошить, засыпать сахаром. Воду  подогреть до теплого состояния. Дрожжи размешать в половине  воды, добавить 2-3  ложки муки. Размешать, чтобы не было комков.

               Оставить в теплом месте, чтобы дрожжи ожили и увеличились в 2-3 раза, пока пузырьки не станут лопать и опара начнет оседать..

            В остальной теплой воде размешать сухое молоко и соль. В муке , немного муки оставить, чтобы подмешивать при замесе теста, сделать воронку, вылить опару, воду с сухим молоком и солью, растительное масло  и замесить мягкое  тесто.

    В течение 1-1,5 часа тесто должно подняться в 2,5 — 3 раза.  Обмять, разделить на две части.  

            Сформировать два батона, сделать насечки ножом,  выложить на противень, смазанный маслом.

         Перед выпечкой батоны   пусть постоят в тепле  минут 30.

      Затем смазать яйцом и поместить в духовку, разогретую до 170 градусов, выпекаться.

     Через 30 минут  домашний хлеб, батоны на сухом молоке готовы.

        Смажьте корочку сливочным маслом.    Через пять минут накройте полотенечком, гарантирую красивую, ароматную и нежную корочку.

          Если надо будет, буду всегда готовить по этому рецепту.

                                     Приятного аппетита!

Полезная заметка.    Появились услуги, помогающие экономить  такое драгоценное время.  Интернет- магазин   доставки продуктов на дом  в Пензе http://foodshome.ru/  одна из таких.   Вам предлагается большой ассортимент качественных сертифицированных продуктов, включая фермерские.  Остается только заказать и указать к какому времени  бесплатно подвести нужные продукты.

Ваш email:

Подписаться

Интересные рецепты:

Комментарии (4) на “Домашний хлеб, батоны на сухом молоке”