Домашняя еда

              Летом, когда солнце печет, а не греет, все ищут  что-нибудь освежительное. Кроме холодных напитков или арбуза с холодильника предлагаю сделать домашнее молочное мороженое.  Сделанное из натуральных продуктов, ароматное,  очень вкусное и холодное!!!

         Для приготовления мороженого будем использовать:

молоко цельное -1 л,

яичные желтки — 5 штук,

яичный белок — один,

сахар — 1 стакан,

ванильный сахар — 1 пакетик.

     Готовить такое мороженое  совсем легко и просто, главное дождаться пока оно заморозится. Я готовила двойную порцию из 2 литров молока.  Молоко подогреть до горячего  состояния. Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ванильный сахар.

          Тонкой  струей влить молоко в растертые желтки ,  при этом постоянно мешать ложкой.

          Поставить на медленный огонь, постоянно помешивать, когда масса начнет  густеть снять с огня,  не дать закипеть.

      Оставить пусть яично-молочная масса остывает, а тем временем взбить в пышную пену белок.

     Аккуратно вмешать белок и можно замораживать. У кого есть мороженица, залить  и от вас больше ничего не требуется. А у кого нет,  как у меня, морозить в морозильной камере. И чтобы мороженое не заморозилось такими стеклянными прослойками, его надо каждые полчаса перемешивать деревянной лопаткой.

            У меня была полная кастрюлька больше двух литров, то   мороженое  морозилось больше 4 часов.

Зато потом мы насладились настоящим лакомством.   Подавать   такое вкусное домашнее молочное мороженое в креманках с вареньем или с  натертым шоколадом или со свежими ягодами.  Такое мороженое вкусное в любом виде !

                  Приятного всем аппетита и хорошего самочувствия!

Ваш email:

Подписаться

Интересные рецепты:

Комментарии (4) на “Домашнее молочное мороженое”