Цитрусовый пирог «Минутка»

08.02.2017 | Автор: Людмила

Доброго всем времени суток! Сейчас я вам расскажу, как быстро приготовить ароматнейший цитрусовый пирог «Минутка», когда к вам идут неожиданные гости . Для аромата используем цедру лимона и апельсина. Лучше готовить такой пирог зимой, когда цитрусовые сочные. Рецепт моей домашней выпечки.

Сейчас все больше кулинары для украшения тортов и других изделий используют мастику. Это съедобная паста разного цвета и качества. Ее можно сделать самим, а еще лучше купить мастику готовую в интернет-магазине Zapodarkom http://zapodarkom.com.ua/category/mastika-konditerskaja-saharnaja-pasta/. Очень удобно !

Необходимые ингредиенты:

апельсин — один, сок и немного мякоти без пленочек,

цедра лимона — с одной штуки,

мука — 200 граммов,

сахар — 150 граммов,

яйца — 3 штуки,

масло сливочное или смесь с маргарином — 150 граммов,

разрыхлитель — 2 чайные ложки с горкой или 1 чайная ложка соды.

Приготовление пирога надо начать из подготовки цитрусовых, цедру снять с помощью мелкой терки. Из апельсина выдавить сок и немного мякоти измельчить. Масло сливочное растопить и дать остыть до комнатной температуры. Яйца с сахаром взбить миксером, чтобы они увеличились в 2,5-3 раза, взбивать 5-6 минут. Муку размешать с разрыхлителем.

К взбитым яйцам добавить цедру из цитрусовых, размешать.

Постепенно добавить растопленное масло, постоянно помешивая смесь, затем влить апельсиновый сок с мякотью. В последнюю очередь вмешать муку, чтобы тесто получилось без комочков.

Подобрать форму для выпечки, я выпекала в разъемной форме. Дно застелить пергаментной бумагой, смазать маслом. Тесто, как густая сметана поместить в форму.

Разогреть духовку до 180 градусов и поставить пирог выпекаться. Через 20-25 минут мы услышите приятный цитрусовый аромат. Проверьте, лучиной готов ли пирог и вынимайте.

Обведите тонким ножом по стенкам формы и переверните пирог на кухонную доку. Снимите со дна пирога бумагу и оставьте пирог, лучше на решетке, чтобы немного остыл.