Салат слоеный с куриной печенью
Привет! Рекомендую приготовить из обычных продуктов, необычайно интересный салат слоеный с куриной печенью. Аппетитный и вкусный, нежный и красивый, на праздничный стол или семье на ужин!
Для приготовления салата будем использовать :
куриную печень или печень другой птицы — 300 граммов,
соленые огурцы — 2-3 штуки, у меня крупные, поэтому два,
яйца — 4 штуки,
морковь — одна крупная,
лук — одна крупная,
чеснок — 2 зубчика,
сыр твердый — 60 граммов,
майонез,
растительное масло — 2 столовые ложки,
соль, черный молотый перец - по вкусу,
укроп для украшения несколько веточек.
Приготовление надо начать с отваривания печени и яиц по отдельности и подготовки овощей. Печень залить холодной водой, посолить ее, снять шум при закипании и варить буквально 5-7 минут на медленном огне, чтобы печень осталась нежной и сочной. Можно проверить — наколоть вилочкой кусочек печени и разрезать ножом, если не выступает кровь сразу вынимайте печень из воды. Дайте остыть. Яйца сварить в крутую. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. На растительном масле слегка обжарить лук, затем добавить морковь и еще тушить 2-3 минуты, помешивая.
Из указанных продуктов получается две тарелки салата, поэтому удобно собирать салат одновременно. В майонез добавить , выдавленный в чесночнице, чеснок, перемешать. Смазать дно тарелки необходимого диаметра майонезом и распределить натертую на крупной терке, печень.Покрыть сеткой из майонеза. Можно сразу печень перемешать с майонезом, так салат будет даже сочнее.
Огурцы так же натереть, отжать лишнюю жидкость и распределить вторым слоем. Сделать сетку из майонеза.
Так увлеклась работой, что следующий слой из моркови и лука не сфотографировала. Его присолить немножко и покрыть майонезной сеткой.
Яйца я натирала на терке прямо над тарелкой, распределить вилочкой и чуть присолить. Майонезную сетку сделать обильнее так, как будет еще сырный слой без майонеза.
Натереть сыр на средней терке. Измельчить укроп и посыпать края сырного слоя или украсьте по своему желанию. Майонез у меня остался я им украсила бока салата.
Вот такой салат слоеный с куриной печенью у меня получился, прямо красавец и очень вкусный! Вкус салата ваши родные и гости тоже оценят.
Приятного аппетита всем и хорошего настроения!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Готовьте с удовольствием!
Отличный рецепт салата. Давно не готовил блюд с печенью. Это повод сходить в магазин.)) Спасибо!
Спасибо, Андрей! Рада, что рецепт понравился!