Салат «Шарлотка»

15.01.2018 | Автор: Людмила

Добрый день, друзья! Красивая подача вкусного салата. Рецепт простой, но удивит ваших гостей своим видом и вкусом. Салат «Шарлотка» с пошаговыми фото.

И так ингредиенты для приготовления салата:

копченое мясо — я использовала окорочок

картофель — 3 штуки

зеленый горошек консервированный -200граммов

лук -1 средняя луковица

яичные блинчики — 2 штуки

майонез

Для блинчиков:

яйца — 4 штуки

майонез -1 стол. ложка

мука — 1 стол. ложка

сода — щепотка

соль -по вкусу

растительное масло — 1 стол. ложка

Для украшения — веточка петрушки и помидор.

Поставить варить в подсоленной воде картофель. Приготовит тесто для блинчиков. Смешать все ингредиенты.

Размешать венчиком до однородной массы.

На разогретой сковородке с растительным маслом пожарить два блинчика с двух сторон.

Оставить охлаждаться. Лук порезать мелкими кубиками и залить кипятком на пять минут, затем слить воду, с которой уйдет горечь.

Остывшие блинчики тонко смазать майонезом. плотно скрутить в рулет и нарезать на шайбочки 0,8 — 1 сантиметр.

Картофель и копченое мясо нарезать кубиками. Картофель соединить с луком, заправить майонезом, посолить по вкусу. К мясу добавить зеленый горошек, предварительно слив жидкость, и также заправить майонезом.

Круглую мисочку застелить пищевой пленкой, пленку отрезать с запасом, чтобы потом накрыть салат сверху.В один слой выложить наши шайбочки из блинчиков.

Покрыть половиной картофельной массы, разровнять ложкой. Поверх выложить мясо с зеленым горошком

И закончить выкладку салата второй половиной картофеля с луком. Расправить ложкой, немного придавить и закрыть свободными концами пленки. Салат можно поставить в холодильник.