Сельдь маринованная.

20.02.2013 | Автор: Людмила

Маринованная сельдь по-домашнему замечательная закуска, хорошее дополнение к блюдам из картофеля и просто кусочек рыбки для бутерброда.

Нам потребуется:

сельдь свежемороженная — 1 штука

лук — 1 большая луковица.

Для маринада:

масло растительное — 120 граммов,

уксус 9% — 15 мл , приблизительно 1,5 стол. ложки,

томат паста — 1/2 столовой ложки,

соль — 2/3 чайной ложки,

душистый перец — 5-6 горошин,

горький перец чили в порошке — 1/3 чайной ложки.

Сельдь почистить, отделить от костей. Филе порезать на кусочки. Масло растительное нагреть на сковородке добавить томат, перекипятить, постоянно перемешивая. Добавить уксус и соль выключить

Лук порезать полукольцами. В посуду подготовленную для маринования сложить кусочки сельди, пересыпая луком. перцем красным чили и душистым перцем.

Залить маринадом.