Пицца сборная

30.03.2015 | Автор: Людмила

Привет, друзья! Пицца это очень вкусная и удобная еда, когда нет времени и все заняты чем-то очень важным. Готовлю пиццу большую на весь противень, в начинку использую все мясные остатки .

Необходимые продукты:

тесто можно приготовить любое дрожжевое или такое-

молоко или кефир — 200 мл,

мука — 1,5 стакана,

дрожжи - 20 граммов,

масло растительное 2 стол. ложки,

соль -шепотка,

сахар — 1 чайная ложка.

Для начинки:

копченая грудинка, копченая колбаса, вареная колбаса, шинка — 400 граммов,

перец салатный- 1 штука,

сыр твердый — 200 граммов,

помидоры- 3 штуки,

лук — 2 головки,

томат паста- 2-3 стол. ложки или томатный сок домашний -0,5 литра,

перец черный и красный молотый — по вкусу,

масло растительное для пассеровки лука,

зелень.

Приготовление. Замесить мягкое тесто и оставить в тепле на 1 час. Лук нарезать кубиками и спассеровать на растительном масле в сковородке, затем добавить томатный сок, тушить до загустения. Посолить ,если надо, добавить чуть сахарку, присыпать перцем по вкусу.

Используйте именно домашний соус, а не покупной кетчуп, намного вкуснее. Нарезать мясные продукты пластинами, помидоры дольками, перец соломкой сыр натереть на крупную терку или , как вам нравится.

Тесто уже подошло, обмять его и раскатать тонкий круг. Переложить на смазанный маслом противень, смазать охлажденным соусом.

Разложить мясную нарезку, посыпать нарезанным перцем.

Дальше нарезать плоскими кусочками помидор и посыпать натертым сыром.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, затем уменьшить до 180 градусов и допечь еще несколько минут. Вытянуть из духовки пиццу и сразу посыпать нарезанной зеленью.