Домашняя еда

Такие помидорки надо делать не одну баночку. Вкусно все: и помидоры, и  другие овощи и маринад. Вся рецептура рассчитана на 3х литровую банку. Я закрываю в 1,5л,удобно делить пополам.

           На 3х литровую банку : кроме помидор

                       кладу огурцов 2-3 шт,                       

                      0,5 лука дольками,

          морковка 1 шт средняя дольками ,

          перец горький 1 стручок на 2 банки,   колечками,  если очень крупный, то на три банки

          перец салатный из расчета 2 штуки на банку, режу на лапшу и бланширую  в воде ( воды 1,5 л             на 1 банку) 3-5 минут .

          зелень- укроп, сельдерей и петрушка плюс чеснока по 2-3 зубчика на банку,

          по одному лавровому листу, по 3-5  зерен перца душистого и перца черного горького.

              Прямо в банку 2 ст ложки соли, 2 ст. ложки уксуса 9% и 4 ст. ложки сахара.         Последний штрих заливаем кипятком вместе с перцем салатным.

Банки стерилизую  1,5 л. -10 минут, 3 л- 15 минут.

Весь этот осенний букет зимой неповторим.

Отличных вам заготовок!

Ваш email:

Подписаться

Интересные рецепты:

Комментарии (8) на “Помидоры консервированные.”