Домашняя еда

             Весной,  когда нет свежих ягод и становится жарко  только успевай охлаждать в холодильнике компот,  особенно вкусный компот смородиновый! Готовлю его из смеси красной и черной смородины. А зимой мы пьем кофе и чай.  Но надо еще знать как  приготовить кофе  вкусным!

             Для приготовления  3  штук  3-х литровые  банок компота нам потребуются:

   смородина  красная и черная — 900 граммов, я беру пополам,

   сахар -1,2 кг,

   вода — 9 литров.   

             Банки подготовить раньше, они должны быть чистыми и стерилизованными. Поставить кипятить воду.  Смородину помыть и оборвать веточки и хвостики. Помыть, откинуть на дуршлаг  и дать стечь воде.

                  Подсохшие ягоды равномерно  насыпать в банки.

              Когда закипит вода, засыпать сахар, размешать и прокипятить минут пять, залить  сиропом банки с ягодами.

           Чтобы  банки  не лопнули от кипятка,  сироп нужно разливать по трем банкам поочередно, лить  в центр банки прямо на ягоды, затем накрыть стерилизованными крышками и закатать.

            Закрытые банки с компотом      перевернуть на крышку и накрыть теплым одеялом или другими теплыми вещами до полного остывания.

             Законсервированный таким способом компот хранится даже  в квартире, не говоря о подвале.

                  Такой ароматный  компот смородиновый,  как находка и когда гости пришли и для своей семьи, с кусочком домашней выпечки.

                Если получится компот насыщенным, его можно будет разбавить холодной кипяченой водой  и сахара добавить по вашему вкусу.

                                              Хорошего вам прохладительного напитка!

Ваш email:

Подписаться

Интересные рецепты:

Комментарии (10) на “Компот смородиновый.”