Домашняя еда

           Плоды актинидии  очень нежные и мягкие, на вкус – кисловато-сладкие с приятным ароматом. Они характеризуются высоким содержанием витамина С. Для того чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине С, достаточно съесть 3 ягоды.

Ягоды актинидии  содержат больше всего каротина. Достаточно 23 г этих ягод, чтобы заменить по содержанию витаминов 1 кг земляники.

          Отвары и соки из плодов актинидии хорошо утоляют жажду при лихорадке.

         Расход продуктов на одну  3-х литровую банку:

 кизил -350-400 граммов

актинидия — 10-15 штук ( 100-150 гр)

вода — 2,5 л

сахар — 300 граммов.

       Основное правило, ягоды  перебрать, оборвать хвостики,  помыть немного раньше и дать стечь воде.      Банки и крышки  обязательно простерилизовать. Способов много, я если спешу, то просто обкатываю их в кипятке в просторной миске. Крышки  окунуть в  кипяток.

      Засыпать ягоды по банкам, это будет  где-то пятая часть объема. Если негде хранить, то делайте насыщенный компот, ягод засыпайте  до верха, тогда банки надо стерилизовать 15 минут. А зимой разводить кипятком.

       Сварить сироп, можно сахар засыпать прямо в банки, дать покипеть минут пять.

       Не выключая огонь, залить сироп  в банки, осторожно, чтобы  не лопнули. И сразу закрыть крышками.

    Перевернуть на крышку и укутать до полного остывания, оставить на ночь.