Реклама
(Input html or adsense code here)
Получать новости сайта

Новые проверенные рецепты на почту

Ваш email:
email рассылки
Самые популярные рецепты

Суп с кроликом и макарошками

         Приветствую всех!   Сегодня мы готовим  три блюда из кролика.   Суп с кроликом  и макарошками,  котлеты из отварного мяса и паштет из кроличьей печени. Мясо кроля нежное, диетическое и блюда из него просто объедение. Начнем из супа.

                Для приготовления будем использовать:

тушку кролика, вымоченную в холодной воде — 2,6 кг,

картофель -3-4 средних клубня,

морковь — одна,

лук-1 головка,

макаронные изделия, у меня  буковки мелкие — 0,5 стакана,

зелень укропа и петрушки,

лавровый лист -1-2 листика,

соль и перец черный молотый по вкусу,

вода — 5 литров.

         Тушку кроля разрезать на большие куски, залить холодной водой и поставить на огонь. Следить и перед самым закипанием воды снять шум. Убавить огонь и варить до готовности, чтобы мясо можно было отделить от костей. Это зависит от возраста животного,у меня взрослый то  приблизительно 1,5 часа.

       За минут 20 до окончания варки, посолить, поперчить, кинуть  целую очищенную луковицу и лавровый лист.  Картофель  и морковь почистить и нарезать удобными брусочками.

         Когда мясо будет готово, достать его из бульона в миску и оставить охлаждаться. Для супа я взяла 3 литра бульона, остальной после охлаждения фасую  в кулечки и замораживаю, луковицу выбросить.   А когда у меня совсем не будет времени я варю первые блюда, а особенно люблю добавлять бульон в соусы вместо воды, тогда они вкусные получаются.

             Бульон для супа довести  до кипения. бросить  картофель и морковь, варить минут пятнадцать, затем засыпать  макарошки и варить, как написано в инструкции,  продолжительность варки зависит от того из какой муки  они приготовлены.

           Попробовать на соль, до солить , если надо. Засыпать измельченную зелень и наваристый, нежный суп готов.

Немного мяса , что у нас уже остыло снять с кости и кинуть в суп.

                      Приятного аппетита, такой суп полезен всем, вкусная  домашняя еда!

Related Post

Ваш email:
email рассылки

Интересные рецепты:

Оставить комментарий