Домашняя еда

           Доброго всем времени суток!  Вот хотела приготовить рассольник с фрикадельками  с малосольными огурчиками. Пока собиралась, в банке  с огурцами остался всего один .  Пришлось импровизировать и получился  очень вкусный суп с фрикадельками и зеленым горошком.

           Для приготовления  супа (рецепт с пошаговыми фото)  нам нужны такие продукты:

мясо для фарша или готовый фарш свиной или свино-говяжий — 300 граммов,

зеленый горошек лущеный — около стакана ,

пшено — 1/2 стакана,

яйцо — одно,

картофель -3 средних клубня,

лук — 1 головка,

морковь — 1 штука,

сметана -1 столовая ложка,

масло растительное пару стол. ложек для пассеровки лука,

соль, черный молотый перец- по вкусу,

зелень укропа и петрушки,

вода или готовый бульон -2,5 литра.

      Приготовление.   Пока  будет закипать вода, легкий бульон  получится и от фрикаделек, приготовим эти самые фрикадельки.  В  фарш, вбить яйцо посолить и поперчить,  я еще люблю добавить немного сырого лука, хорошо перемешать.

                Намочив руки, сформировать фрикадельки средней величины, складывать на досочку.

               Бросить фрикадельки в кипящую подсоленную воду, пусть кипят минут пятнадцать.

              А как приятно, когда и варишь и подаешь в красивой и качественной посуде. Кто хочет купить  такую рекомендую это сделать в  http://www.berghoff.in.ua/farfor   Фирма Бергофф одна из лидеров в этом направлении. Покупка будет долгие годы радовать вас!

r

           За это время чистим горошек, чистим картофель и нарезаем его кубиками или пластинами. И делает зажарку. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.

           На растительном масле,  можно  комбинировать со сливочным маслом спассеровать лук до прозрачности добавить морковь и  поджарить вместе.

             В конце добавить сметану и растопить ее.

            В суп бросить картофель, через 10 минут  зеленый горошек и мытое пшено. Через 5-7 минут   добавить зажарку, дать закипеть,  попробовать на соль, если надо  досолить. Нарезать мелко зелень , засыпать в кастрюлю с супом и выключить плиту.

             Суп с фрикадельками и зеленым горошком готов. Суп получился очень вкусный, сытный и полезный.  Готовьте домашнюю еду и питайтесь по возможности дома.

                         Приятного аппетита  всем!

Ваш email:

Подписаться

Интересные рецепты: