Новые проверенные рецепты на почту
Суп с фрикадельками и зеленым горошком
Доброго всем времени суток! Вот хотела приготовить рассольник с фрикадельками с малосольными огурчиками. Пока собиралась, в банке с огурцами остался всего один . Пришлось импровизировать и получился очень вкусный суп с фрикадельками и зеленым горошком.
Для приготовления супа (рецепт с пошаговыми фото) нам нужны такие продукты:
мясо для фарша или готовый фарш свиной или свино-говяжий — 300 граммов,
зеленый горошек лущеный — около стакана ,
пшено — 1/2 стакана,
яйцо — одно,
картофель -3 средних клубня,
лук — 1 головка,
морковь — 1 штука,
сметана -1 столовая ложка,
масло растительное пару стол. ложек для пассеровки лука,
соль, черный молотый перец- по вкусу,
зелень укропа и петрушки,
вода или готовый бульон -2,5 литра.
Приготовление. Пока будет закипать вода, легкий бульон получится и от фрикаделек, приготовим эти самые фрикадельки. В фарш, вбить яйцо посолить и поперчить, я еще люблю добавить немного сырого лука, хорошо перемешать.
Намочив руки, сформировать фрикадельки средней величины, складывать на досочку.
Бросить фрикадельки в кипящую подсоленную воду, пусть кипят минут пятнадцать.
А как приятно, когда и варишь и подаешь в красивой и качественной посуде. Кто хочет купить такую рекомендую это сделать в http://www.berghoff.in.ua/farfor Фирма Бергофф одна из лидеров в этом направлении. Покупка будет долгие годы радовать вас!
За это время чистим горошек, чистим картофель и нарезаем его кубиками или пластинами. И делает зажарку. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
На растительном масле, можно комбинировать со сливочным маслом спассеровать лук до прозрачности добавить морковь и поджарить вместе.
В конце добавить сметану и растопить ее.
В суп бросить картофель, через 10 минут зеленый горошек и мытое пшено. Через 5-7 минут добавить зажарку, дать закипеть, попробовать на соль, если надо досолить. Нарезать мелко зелень , засыпать в кастрюлю с супом и выключить плиту.
Суп с фрикадельками и зеленым горошком готов. Суп получился очень вкусный, сытный и полезный. Готовьте домашнюю еду и питайтесь по возможности дома.
Приятного аппетита всем!
Интересные рецепты:
Оставить комментарий
