Гречка по-купечески
Гречка по-купечески - вкусное, сочное и ароматное блюдо . Из серии быстрых блюд . Сегодня я готовила гречку из мясным фаршем, получилась очень удачная!
Для приготовления будем использовать:
фарш мясной, у меня свиной - 400 граммов,
гречка -350 граммов ( 1 чашка),
лук — 1 большая головка,
морковь — 1 штука,
помидоры — 3-4 штуки
масло сливочное, по желанию — 15-20 граммов,
масло растительное или свиной жир — 2 стол. ложки,
соль, перец черный молотый — по вкусу.
Как готовить? Сделать фарш, если нет готового. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупную терку.
Лук уже можно поставить на сковородку с жиром и пассеровать до золотистого цвета.
Как только лук немного поджарится добавить фарш, перемешать и на среднем огне помешивая жарить дальше.
С помидор снять кожу, ошпарить или вообще почистить ножом.
Помидоры измельчить, если мало, я обычно это делаю с помощью терки. Пока вы будете готовить помидоры, мясо начнет подрумяниваться, добавьте морковь и помидоры, посолите и присыпьте черным перцем и пусть все тушится минут пять-семь.
Крупу можно перебрать раньше или сейчас, отобрать черные зернышки, которые не всплывут, когда мы будем мыть гречку. Если есть время можно после мытья на сухой сковородке подсушить крупу.
Мясо с овощами переместите в кастрюлю, в которой будете варить кашу. Влейте воду две таких чашки, как набирали крупу. Доведите до кипения, проверьте на соль, до солите. Вода должна быть, как пересоленный суп. Всыпьте крупу, перемешайте и оставьте вариться на медленном огне 15 минут.
Затем сверху разложите кусочками сливочное масло и пусть еще по томится минут пять.
Или, как делали наши бабушки, можно снять с огня и укутать кастрюлю. Каша получится рассыпчастая и очень вкусная.
Приятного аппетита!
Полезная заметка. Диетический продукт питания смесь белковая композитная сухая широко используется в комплексной терапии и профилактике различных заболеваний как компонент приготовления блюд для диетического питания детей и взрослых.
Купить сбкс можно у дилера вашего региона.
Спасибо за такой простой и сытный рецепт каши! Приготовила и нам понравилось!
Рада, что вам понравился рецепт!