Домашняя еда

          Гречка по-купечески  - вкусное, сочное и ароматное блюдо . Из серии быстрых блюд . Сегодня я готовила  гречку из мясным фаршем, получилась очень  удачная!

         Для  приготовления будем использовать:

 фарш  мясной, у меня свиной  - 400 граммов,

гречка -350 граммов  ( 1 чашка),

лук — 1 большая головка,

морковь — 1 штука,

помидоры —  3-4 штуки

масло сливочное, по желанию — 15-20 граммов,

масло растительное  или свиной жир — 2 стол. ложки,

 соль, перец черный молотый — по вкусу.

             Как готовить?      Сделать фарш, если нет готового. Лук  нарезать кубиками, а морковь натереть на крупную терку.

 Лук уже можно поставить на сковородку с жиром и пассеровать  до золотистого цвета.

       Как только лук немного поджарится добавить фарш, перемешать  и на среднем огне помешивая жарить дальше.

С помидор снять кожу, ошпарить или вообще почистить ножом.

         Помидоры измельчить, если мало, я обычно это делаю с помощью терки. Пока вы будете готовить помидоры, мясо начнет подрумяниваться, добавьте морковь и помидоры, посолите и присыпьте черным перцем и  пусть все тушится минут пять-семь.

           Крупу можно перебрать раньше или  сейчас, отобрать  черные зернышки, которые не всплывут, когда мы будем мыть  гречку.  Если есть время можно после мытья на сухой сковородке  подсушить крупу.

       Мясо с овощами  переместите в кастрюлю, в которой будете варить кашу.  Влейте воду две таких чашки, как набирали крупу. Доведите до кипения, проверьте на соль, до солите. Вода должна быть, как пересоленный суп. Всыпьте крупу, перемешайте и оставьте вариться на медленном огне 15 минут.

           Затем сверху разложите кусочками сливочное масло и пусть еще по томится минут пять.

           Или, как делали наши бабушки, можно снять с огня и укутать кастрюлю. Каша получится рассыпчастая и очень вкусная.

             Приятного аппетита!

Полезная заметка.    Диетический продукт питания смесь белковая композитная сухая широко используется в комплексной терапии и профилактике различных заболеваний как компонент приготовления блюд для диетического питания  детей  и взрослых.

        Купить сбкс можно у дилера вашего региона.

Ваш email:

Подписаться

Интересные рецепты:

Комментарии (2) на “Гречка по-купечески”