Новые проверенные рецепты на почту
Запеканка «Нежная»
Привет! Вот такая запеканка «Нежная» поможет нам подготовиться к отпуску, когда особенно важно выглядеть красиво и чувствовать себя бодро. Запеканка действительно нежная, вкусная, полезная, и витаминная потому, что овощная. Рецепт, как всегда, с пошаговыми фото.
Для приготовления запеканки используются:
капуста молодая — 600 граммов,
зеленый горошек — 200-250 граммов, можно без него,
морковь — 1 штука,
лук — 2 головки,
яйца куриные — 4 штуки,
масло сливочное — 50 граммов,
сметана 2 стол. ложки,
молоко — 0,5 стакана,
мука — 2 стол. ложки,
разрыхлитель -0,5 чайной ложки,
сыр твердый — 100 граммов,
растительное масло — 1 стол. ложка,
соль, черный молотый перец — по вкусу,
зелень петрушки и укропа — по вкусу, прованские травы.
Приготовление. Нашинковать тонко капусту, почистить свежий горошек или разморозить свои запасы, морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами.
В глубокой сковородке обжарить лук до прозрачности на смеси растительного и сливочного масла, немного масла оставить, чтобы смазать форму для запекания.
Добавить морковь и зеленый горошек, если он замороженный, тушить 2-3 минуты.
Туда же бросить капусту и горошек, если он свежий, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 10 минут до полу готовности. В конце добавить нарезанную петрушку и укроп, посыпать прованскими травами.
Жаростойкая форма для запекания у меня где-то 17 на 28 см, взять похожую похожую. Смазать ее, выложить тушеные овощи, разровнять и оставить пусть охлаждается.
Приготовить заливку. Яйца слегка взбить, влить молоко, всыпать муку и разрыхлитель , посолить по вкусу и хорошо размешать.
Овощи в форме залить заливкой, присыпать натертым сыром поставить в разогретую до 180 градусов духовку для запекания.
Запекать в течение 20-25 минут до красивой румяной корочки. Нарезать порционными кусочками. Полить сметаной и подавать на стол горячей.
Я готовила запеканку на обед, но так случилось, что мне надо было уехать, я выключила духовку и приехала только вечером.
Запеканка «Нежная» и в подогретом виде вкусная, а прямо с духовки очень аппетитная. Домашняя еда из отборных продуктов самая полезная!
Приятного вам аппетита!
Интересные рецепты:
Оставить комментарий
