Новые проверенные рецепты на почту
Свинина в соусе киви.
Доброго всем дня! Приготовила свинину в необыкновенно вкусном соусе киви, Интересное сочетание мяса и фруктов делает блюдо праздничным, можно готовить в особых случаях, допустим -ужин для двоих. Мясо, думаю, можно использовать любое. Рецепт узнала от Ирины Конышевой, за что ей большое спасибо!
Для приготовления блюда на двоих я использовала 4 кусочка мякоти свинины в виде стейка, нарезанного поперек волокон. Масло для жарки мяса.
Для соуса нам потребуются:
киви- 2 штуки,
лук — 1 головка,
сок — с 1/2 большого апельсина,
вино сухое белое — 80-90 мл,
мясной бульон — 200 мл ( можно с кубика),
сахар -2 чайные ложки,
масло растительное - 1 столовая ложка,
крахмал картофельный-1 столовая ложка с верхом,
вода-1/2 стакана,
соль, перец черный молотый, перец красный жгучий по вкусу и желанию.
Приготовление. Мясо отбить и обжарить с двух сторон на сковородке на среднем огне несколько раз переворачивая, чтобы зарумянилась корочка. Посолить и поперчить , накрыть крышкой и оставить, чтобы мясо доходило до готовности.
Одновременно готовить соус. Лук нарезать кубиками, киви почистить и измельчить в однородную массу, выдавить сок с апельсина.
Лук спассеровать на сковородке в растительном масле, добавить сок апельсина, вино, и довести до кипения. Убавить огонь и пусть соус на 1/3 уварится.
Посолить и посыпать черным перцем по вкусу. Добавить подготовленные киви, сахар, кусочек жгучего перца можно немного прокипятить в соусе , затем вытянуть.
Бульон довести до кипения, тонкой струйкой влить разбавленный в воде крахмал, постоянно мешать, чтобы не было комков. Бульон с крахмалом смешать с соусом, добавить соль, если нужно. Блендером довести соус до однородного состояния.
На тарелку налить соус, а сверху выложить готовое мясо. Украсить кусочками фруктов или зеленью.
Готовое блюдо, свинина в соусе киви получилось очень аппетитным, мясо в таком соусе необычайно вкусное!
Готовьте и радуйте своих близких и друзей!
Приятного аппетита!
Полезная заметка. При приготовлении соусов и других блюд на сковородке важно иметь сковороду нужного качества, диаметра и высоты. Ознакомиться и приобрести необходимый товар для кухни можно в интернет- магазине. Заказать покупку теперь просто в любое время суток.
В магазине постоянно проводятся акции, доставка по России без предоплаты.
Воспользуйтесь уникальными предложениями!
Интересные рецепты:
Оставить комментарий
