Запеканка с мясом и грибами.

09.02.2013 | Автор: Людмила

Здравствуйте , друзья! Продолжаю знакомить вас с кулинарными рецептами домашней еды. Сегодня мы приготовим замечательную запеканочку с мясом и грибами. Из рубрики — готовим дома быстро и вкусно.

Нам потребуются продукты:

картофель- штук 6 крупных,

мясо свиное, куриное, телятина - 500 грамм ( у меня свиное),

грибы-зоо грамм,

масло сливочное 50-6о грамм,

масло растительное для пассеровки лука,

яйца- 4 штуки (2 в картофель, 2 в заливку)

сыр твердый- 70 грамм,

сметана-1 стол. ложка

майонез — 1 стол. ложка,

молоко- 5о мл,

лук- 2 штуки (1 крупная головка к грибам, а другая в картофель),

чеснок- 2-3 зубчика,

соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Гриба нарезать и поджарить на масле.

2. Отдельно спассеровать лук на растительном масле.

3. С мяса сделать фарш и тоже немного поджарить на сковородке 1о-15минут.

4. Картофель натереть на крупной терке, туда же натерель сырую луковицу и чеснок. Вбить два яйца сырых посолить и поперчить, хорошо перемешать.

5. Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем подготовленный картофель.

6. Оставшеесяся масло сливочное раскладываем кусочками по картофелю. Сверху мясо с грибами и пассерованным луком.

7. Готовим заливку. 2яйца размешиваем с молоком, сметаной и майонезом, солим по вкусу. Заливаем наши продукты.

8. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем все для запекания.

9. Через 2о минут вынимаем противень, натираем сыр на верх запеканки и подолжаем запекать.

10. Температуру можно уменьшить до 17о градусов и выпекать еще минут 10-15 до красивой румяной корочки, в зависимости от духовки время может быть немного разное. И вот запеканка готова.

Немного дать отдохнуть нашей запеканочке, нарезать квадратами и подавать к столу с салатом с овощей или квашенной капусточкой. Ароматы в запеканке смешались, получилось вкусно и аппетитно.

Готовьте и радуйте близких. Приятного аппетита всем, кто попробует приготовить этот рецепт.